デザートに桃をいただきました。桃丸ごと１個食べちゃうのです。
ココナッツミルクコーヒーが飲みたいな、とも思ってたので、その準備をしました。
コーヒー豆を挽いて、カップのそこにココナッツミルクパウダー入れて、混ぜて、ミルクにします。挽いた豆をコーヒードリッパーにセットしておきました。
桃は大当たりでした。包丁を入れると柔らかく沈み込むよう。おしりの線に沿って刃を一周させたら、上下を持ってひねります。タネのあるほうとそうでないほうに分かれます。
きれいにタネが離れて、よく熟して食べごろだとわかります。
タネの周りに刃を差し込み、ねじって取り出します。
あとは４つに割って、細いほうから皮を剥ぐだけ。するする皮が剥けていき、桃の美味しさへ期待が高まります。ついでにコーヒードリッパーにお湯を注ぎます。カップにはミルクとたっぷりの氷。
桃が切れたら器に４つに切った桃と爪楊枝を添えます。
手と包丁を洗って、いただきます。
桃は予想通りあまくとろけて最高。ゆっくり食べます。
喉を桃が通り過ぎたあたりでココナッツミルクコーヒーへ。
ココナッツの香りと、苦みのあるコーヒーがちょうどいい感じです。
普段わたしは桃の皮を適当に剥いて台所の流しで食べております。だって汁がたれるし、硬かったり皮がむきにくい桃だと手間がかかるし。
親から立派な歯をもらってるので使わない手はないでしょう。ありがとう親。
しかし、いい桃を食べるときにはちゃんと皮剥いて器に持って、洒落た飲み物と楽しむのもいいなあって思いました。
