あんまり塩を使いません。その代わりめんつゆとしょう油の消費量がバカです。そしてこないだ１キロの塩を使い切りました。２年くらいかかりました。
それで思ったんですよね。「２年もかかるなら、いい塩使ったほうがよくない？」って。
というわけで、ゲランドの塩買ってみました。５００gでだいたい７００円です。
これまでは１キロ２００円そこらだったんで、７倍の差です。
ていうかすごいですね７倍って。どんだけだ。バイキルトでさえ２倍なのに。７倍うまいのか。
結論からいうとよくわかりませんでした。
舐めてみましたけど、なんか出汁系の味がします。それならアジシオでもいいような気がします。７倍の旨さを期待すると肩透かしくらいます。
買っちゃったんでちみちみ消費していました。
さて、そんな折サンドイッチを作りました。食パンとハムとレタスとマヨネーズというシンプルなやつです。
レタスは洗って水気を切り、パンにマヨを塗り、ハムとはさんで…
で、ふと思いついてレタスに塩を振ってみました。なんかどっかの本で野菜に塩振るといいって書いてあったような気がしたんです。
これがめちゃくちゃ美味い。
いつものサンドイッチに塩振っただけなのにバカうまい。なんで。素材なんてスーパーで買ってきた４連ハムとレタスとヤマザキのロイヤルブレッドだぞ。
やすい材料が塩ふっただけで素材の味を引き出され、旨味が足された感じです。つーかマヨ無くてもよかった感じ。
サブウェイで、塗るものの候補に塩とオリーブオイルってあるじゃないですか。
ケチャップとかマヨとかまろやかレモンドレッシングとかバジルとかあるのに、なんで塩と油だけなんだかいつも不思議でした。
なるほど塩だけでこれだけ美味しいなら選択肢としてはありです。
ただ、塩分が怖いですね。なにごともほどほどで行きたいです。
