マフィン話題にするのも後ろめたいんですが、『A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット 』という本に触発されて、マフィンを作りまくったことがあります。
とにかく可愛いんですよ。
アプリコットや桃を半分に切って上に飾るとか、梨やりんごをまるごとのせるとか。とにかくおしゃれで可愛くて美味しい。
しかもボウル1つで作れて簡単なので、作りまくりました。
バナナのマフィンなんて、熟れ具合で3つほどレシピがあります。ココアバナナマフィンとか作りましたね。美味しかったです。
あとこの本に載ってたキャラメルクリーム。このレシピはほんとに美味しくてリッチで、下手なもの買うならこれが良かったです。
それに、甘いマフィンだけじゃないんですよね。
甘くない『食事系マフィン』これがメガヒット。
コーングリッツ（なんかトウモロコシの硬いやつを粉にしたやつ）や黒コショウを使った生地に、トッピングはブルーチーズ！
美味しくないはずないじゃないですか。
しかもですよ、わたしの大好きなラタトゥイユマフィンも作れてしまうという。
作っといた翌日は弁当が楽でした。マフィン2つに、あとは粉末スープでも持って行けばいいわけですから。
カップの型紙が売ってるので、型に敷いとけば洗うのも楽。焼いてる間に洗い物が終わります。
レシピ本は数種類作ればいいほうですが、この本はずいぶんお世話になりました。
ただ、量が多いんでわたしは半量にして作っています。メモが残ってました。
紙の型なら百均でも売ってるので、今度つくって自分で食べてみようかと思います。
炎上とか事件は早く丸く収まるといいですね。
A.R.Iのお菓子の提案―dailyマフィンとビスケット
