ポンデケージョに凝っています。作るの簡単。
用意するのは富沢商店のポンデケージョミックス200g、卵２個、サラダオイル40g、粉チーズ50g、水100mlです。ポンデケージョミックスだけはちょっと遠く行かないと手に入らないですが。
さて、まず１８０度にオーブンを予熱します。
アイラップを用意して、ミックス粉以外の全ての材料を突っ込みます。もんでもんで液体を均一の混合物にします。そこへミックス粉を入れて揉み込む。
しばらくもんでるとまとまってくるので、そこを袋ごとこねます。掌底を使ってこねるといい感じです。３分ほどこねたら、掌底で１センチくらいの厚さにのばします。まな板の縁とかつかって４角形にするとあとが楽です。
伸ばした生地を１６等分してください。四角形にしとくと、真ん中に筋入れてそれから８等分すればいいんで楽です。そこで袋を切り開いて、スケッパー、無かったら包丁の背でても生地をとりわけて丸めてください。
あとはクッキングシートを敷いた鉄板に生地を乗せ、１６個丸め終わったらオーブンで２５分焼けばできあがりです。
なんとこのレシピ、洗いものは鉄板と包丁の背かスケッパーだけ。
ほぼ全工程をアイラップの中で行うため、洗い物が極端に少なくて済みます。時間は焼く２５分入れても４５分くらいで作れます。
この楽さで私は数回作りました。２回目は、中に切れてるカマンベールチーズを入れてみました。これはちょっと味がマイルド過ぎまして、次回はチェダーを入れるか、それともスパイスを入れるか考え中です。
スパイスはローズマリーとかどうでしょうかね。ゆでたじゃがいもとか、卵とか入れてもよさそうです。
ただね。
早く卵安くなってくれないと、めっちゃ作りにくいんですよね。
