ツイッターしてたら超豪華な手巻き寿司セットの画像が流れてきました。なんか１万以上するとか。
見ると真っ赤。紅蓮の手巻き寿司です。マグロしかないのか。
とても美味しいんだそうです。そりゃ１万以上出して不味かったら怒っていいと思います。
でも思ったんですよね。
「卵焼きとシソとキュウリどこ？」って。
手巻き寿司ってのは、子どもがいるとやる料理じゃないでしょうか。いい大人になってくると、いちいち巻くのが手間です。そして思い出すわけですよ、
「海鮮丼があるじゃないか！」と。
構成要素ほぼ同じですからね。ネタを巻くか乗せるかだけ。
そして食べるのも片付けも圧倒的に海鮮丼のほうが楽。
大人はそうやって手巻き寿司から離れていくわけです。
手巻き寿司を思い出すのは、親戚とか来て、その中に子どもがいる。さらにたくさんの料理を出さなきゃならない。しかしカネがない。
そういう時です。
刺し身は少しずつでもいい。後は納豆とかレタスとか肉そぼろとか、ツナマヨとかやすい具でかさ増しできます。見た目も豪華で、巻きながら食べるから満腹になるのも早いですね。
「なるほど、昔そうやってごまかされてたわけだ」
という気づきを得るわけです。
なのでわたしの家では手抜き寿司とも言われてました。
ただ、１万円の寿司に唯一勝ってたと思うのはシソとキュウリの新鮮さ。なにしろ庭からもいで来るんで、産地直送、地産地消にも程があります。自立して始めてシソ買ったら、なんか漂白剤の匂いがしてダメでした。
新鮮なシソってのはそれくらいよいものです。つーか大きい葉っぱを選べば海苔もいりません。シソの上にご飯のせて、ごまかけて、それから卵焼きとキュウリ。これだけで十分美味しいです。
まあ、わたしは魚があんまり得意じゃないからだと思いますが。
